平时爱喝的可乐、奶茶等甜饮料，未来或许要面临 “糖税”，饮料行业迎来控糖考验。目前全球已有近 120 个国家对含糖饮料征税，国内也进入政策研讨阶段。

过量喝甜饮料容易催生肥胖、龋齿、糖尿病等问题，尤其不少青少年是消费主力，带来不小公共医疗负担。测算显示，如果开征糖税，饮料终端涨价 20%-30%，可带来千亿元级税收收入。

专家表示，收糖税不是单纯为涨价，核心是倒逼企业改良配方、减少糖分。明年我国将实施食品强制标糖新规，给政策落地打下基础。

不过正式落地尚需时间，要结合国情循序渐进。业内也提醒，要防范大家转向代糖饮料、现制奶茶等替代品，未来税制设计也会把这些潜在风险纳入考量，配套多种减糖举措一起推进。2026 年多项重磅医学研究拿出实锤证据，长期饮用含糖饮料会提升肝癌、胃癌、脂肪肝等患病风险，进一步为控糖政策提供科学支撑。

① JAMA Network Open：含糖饮料与肝癌风险增加相关

发表日期：2026年6月10日｜研究类型：11项前瞻性队列合并分析

研究整合美国及欧洲11项前瞻性队列，共纳入1,518,411名成年人，中位随访时间约17.8年，记录到2,811例肝癌。结果显示，每日含糖饮料摄入量每增加1份，肝细胞癌风险增加约10%（HR=1.10），肝内胆管癌风险增加约15%（HR=1.15）。研究调整了体重指数、糖尿病、吸烟和饮酒等因素后，仍观察到上述关联；人工甜味饮料则未显示与肝癌风险存在明确关联。

研究意义： 这是2026年值得关注的含糖饮料与肝癌研究之一，提示其健康影响可能不仅限于肥胖、脂肪肝和糖尿病等代谢问题。但这是一项观察性研究，不能直接证明含糖饮料导致肝癌，也不能据此推断个人饮用后患癌的绝对概率。

原文：DOI：10.1001/jamanetworkopen.2026.17754。

② Diabetes & Metabolism Journal：含糖饮料与糖尿病、心血管疾病及死亡风险

发表日期：2026年1月｜研究类型：系统综述、Meta分析及专家共识

韩国糖尿病学会与韩国营养学会发布的证据综述与共识，综合了14项随机对照试验和20篇队列研究系统综述，评估含糖饮料及人工甜味饮料的健康影响。随机试验部分发现，以人工甜味饮料替代含糖饮料，短期至中期体重平均减少约0.73千克，体脂率下降约0.72个百分点，但对血糖和其他心代谢指标的影响并不一致。长期队列证据则显示，含糖饮料摄入较高与2型糖尿病、心血管疾病及全因死亡风险升高相关。

研究意义： 研究支持减少含糖饮料摄入，尤其是对糖尿病及心血管疾病高风险人群。人工甜味饮料在替代含糖饮料时可能带来一定短期收益，但其长期健康影响仍存在不确定性。共识建议优先选择白水及无糖饮品，而不是单纯把含糖饮料全部替换为甜味饮料。

原文：DOI：10.4093/dmj.2025.0848。

③ WCRF CUP Global研究：含糖饮料与胰腺癌、结直肠癌风险

公开日期：2026年7月｜研究类型：系统综述与剂量反应Meta分析｜状态：预印本

世界癌症研究基金国际组织（WCRF International）全球癌症更新项目相关研究，对51个队列中的158篇研究进行系统综述，分析含糖饮料、人工甜味饮料和果蔬汁与19类癌症的关联。结果显示，每日含糖饮料摄入每增加355毫升，胰腺癌风险相对增加约9%（RR=1.09），结直肠癌风险相对增加约7%（RR=1.07）。研究团队将含糖饮料与胰腺癌、结直肠癌的关联评为具有“可能因果关系”的证据等级；卵巢癌、子宫内膜癌和绝经后乳腺癌等关联的证据则相对有限。

研究意义： 这项研究将含糖饮料的潜在危害从代谢疾病延伸至癌症预防领域，提示控制添加糖摄入可能具有更广泛的公共卫生价值。不过，该研究目前属于预印本，尚需同行评审；风险增加幅度也不代表每位饮用者都会患癌，更不能将观察性关联简单解释为直接因果关系。

原文：DOI：10.64898/2026.06.22.26355879。

④ 美国心脏病学会2026科学声明：减少添加糖，优先选择无糖饮品

发表时间：2026年10月初｜期刊：《Journal of the American College of Cardiology》（JACC）｜研究类型：科学声明

美国心脏病学会2026年营养科学声明再次强调饮食模式在心血管疾病预防和管理中的重要性。对于含糖饮料，核心关注点包括添加糖带来的额外能量摄入、体重增加，以及与糖尿病和心血管代谢风险的关联。声明同时指出，人工甜味饮料的长期健康影响证据尚不充分；虽然短期替代含糖饮料可能带来一定体重管理收益，但不能因此认定人工甜味饮料是最理想的长期饮品。

研究意义： 该声明为临床营养咨询和心血管疾病预防提供了最新专业参考。对于经常饮用汽水、含糖茶饮、能量饮料或加糖果汁的人群，减少饮用频率和份量、逐步改为白水或无糖茶饮，是较容易落实的健康干预。对于已患高血压、肥胖或糖尿病的人群，更应将饮料选择纳入整体饮食和生活方式管理，而不是只关注单一营养成分。

原文：JACC科学声明。

⑤ Pediatric Obesity：含糖饮料与青少年代谢特征变化相关

发表日期：2026年7月14日｜研究类型：青少年队列研究

这项研究利用EPOCH队列593名儿童及青少年的数据，比较含糖饮料与100%果汁摄入和血液代谢组特征之间的关系。研究对象在儿童期及青春期接受饮食评估，并检测空腹血清中的多种代谢物。研究关注的问题是：含糖饮料与纯果汁虽然都可能含有较多游离糖，但它们是否与相同的代谢特征相关。研究采用统计建模筛选与不同饮料摄入相关的代谢物，为进一步探索饮料摄入、代谢变化和青少年健康之间的联系提供了线索。

研究意义： 这项研究将关注点从体重和血糖等传统指标扩展至代谢组学，有助于探索含糖饮料可能涉及的早期生物学变化。但代谢物关联并不等于已经证实某种饮料会导致疾病，也不能仅凭代谢组结果判断个体未来的患病风险。研究仍需更大样本、长期随访及独立人群验证。

原文：DOI：10.1111/ijpo.70135。

⑥ American Journal of Preventive Medicine：学校饮水干预有助于预防儿童超重

发表日期：2026年2月｜研究类型：随机对照试验的进一步分析

这项研究分析了美国小学开展的“Water First”饮水促进项目。原始干预通过改善饮水环境和健康教育，鼓励学生饮用白水、减少含糖饮料摄入；后续分析进一步评估干预效果是否因儿童的社会人口学、家庭和健康特征而不同。研究使用15个月随访时的BMI标准化评分、饮水频率和含糖饮料摄入频率等指标，分析学校层面的饮水促进措施对儿童体重管理的影响。

研究意义： 与单纯向家庭宣传“少喝甜饮料”相比，学校提供便利、可获得的饮水条件，并配合持续教育，可能更有利于形成长期行为习惯。该研究也提示，公共卫生干预需要考虑不同家庭和学生群体的实际需求。不过，这项论文属于既有随机试验的进一步分析，不能把结果理解为仅靠饮水就能预防所有儿童肥胖；饮食结构、运动、睡眠和家庭环境同样重要。

原文：DOI：10.1016/j.amepre.2025.108175。

⑦ JACC：2026年心血管营养科学声明强调，白水仍是优先选择

发表时间：2026年｜期刊：《美国心脏病学会杂志》（JACC）

美国心脏病学会2026年营养科学声明系统讨论了饮食与心血管疾病预防的关系。对于含糖饮料，声明强调应减少添加糖摄入，避免长期依赖含糖饮品获取额外能量。对于人工甜味饮料，现有证据则更复杂：一些观察性研究发现其摄入与肥胖、糖尿病或心血管疾病风险相关，但可能受到反向因果和残余混杂影响；部分随机试验及替代分析显示，以低热量甜味饮料替代含糖饮料可能带来适度体重或代谢收益。

研究意义： 该声明没有把所有甜味饮料简单归为同一类，而是强调应根据证据类型谨慎解读。对于长期健康管理，白水和其他无糖饮品仍是优先选择；对于经常饮用含糖饮料的人群，首先减少添加糖摄入通常比纠结于某一种替代甜味剂更具现实意义。

原文：JACC科学声明。

⑧ Diabetes Care：用白水替代零糖饮料，未必能在短期内改善糖尿病控制

发表日期：2026年2月｜研究类型：随机对照试验｜样本量：181人

SODAS随机试验纳入181名经常饮用人工甜味饮料、糖化血红蛋白为6.5%—8.5%的2型糖尿病成人。参与者被随机分配为连续24周每天饮用约710毫升人工甜味饮料，或用等量白水替代。最终179人提供了完整随访数据。结果显示，白水组糖化血红蛋白的变化反而比继续饮用人工甜味饮料组高0.29个百分点；其他次要临床指标没有显著差异。研究因此未发现，在该特定人群中，以白水替代人工甜味饮料能在24周内改善糖尿病控制指标。

研究意义： 这项研究不是证明零糖饮料比白水更健康，也不是含糖饮料的危害研究。它说明，在已经习惯饮用零糖饮料的糖尿病患者中，替换成白水的短期降糖获益并未得到证实。对于原本经常喝含糖饮料的人群，减少含糖饮料仍是合理的健康目标；不能把这项试验的结果直接外推到含糖饮料替代情境。

原文：Diabetes Care全文，DOI：10.2337/dc25-1516。